Традиционные рождественские блюда разных стран

В каждой стране с преимущественно христианским населением есть свои традиционные блюда, которые еще с древних времен готовят на праздник Рождества Христова: 

• в Армении: свиной окорок или индейка;

• в Белоруссии: индейка с шафраном, черносливом, клюквенный кисель, фрукты и орехи в коньяке, рождественское «дерево»;

• в Бельгии: телячья колбаса с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино;

• в Болгарии: 7, 9 или 11 постных блюд. Баница с сюрпризом;

• в Великобритании: индейка под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и бренди;

• в Венгрии: тонкая облатка, намазанная мёдом и подаваемая с чесноком;

• в Германии: жареный гусь; картофельный салат с сосисками ;

• в Греции: индейка в вине;

• в Дании: утка или гусь, фаршированные фруктами, рисовый пудинг, посыпанный корицей;

• в Ирландии: индейка или окорок;

• в Испании: жареный барашек, моллюски, индейка, молочный поросёнок, херес;

• в Италии: паровая треска или окунь с белым вином;

• в Латвии: горох с беконным соусом, маленькие пирожки, капуста и сосиски, мандарины, пипаркукас — печенья с корицей и чёрным молотым перцем;

• в Литве: двенадцать постных блюд в сочельник, фаршированный карп, маковое молоко и клюквенный кисель, «кучюкай» — маленькие печенья с маком;

• в Люксембурге: яблоки, местное игристое вино;

• в Нидерландах: кролик, оленина или дичь;

• в Польше: двенадцать блюд, в том числе борщ из красной свёклы, карп в жели и иногда кутья;

• в Португалии: баккалао, очень сладкий портвейн;

• в России: кутья (коливо, сочиво, сыта), утка или гусь с яблоками, козули (печенье из пряничного теста);

• в Словакии: капустница и карп с картофельным салатом, тонкая облатка с мёдом и чесноком;

• в Финляндии: окорок, сёмга, форель, морковная, брюквенная или картофельная запеканка, слойки со сливовым вареньем, зелёный горошек, брусника, клюква;

• во Франции: устрицы, паштет из гусиной печени, индейка в белом вине, шампанское и сыры;

• в Чехии: жареный карп и картофельный салат;

• в Швеции: юлмуст, рождественская ветчина (юльшинка), печенье с пряностями, различные виды сельди;

• на Украине: капустняк, узвар, кутья (укр. кутя, коливо), утка или гусь, фаршированные яблоками;

• в Эстонии: квашеная капуста, вериворст — кровяные колбаски, пипаркоок — печенья с корицей и чёрным молотым перцем.

Настоящие верующие ставят на рождественский стол 12 блюд – строго по количеству апостолов.

Светлого Рождества и приятного аппетита! ;)